Torten, Kekse und andere Leckerein

Guten morgen,
heute möchte ich euch mal wieder mit ein paar leckeren Bildern verwöhnen...
los gehts:

Diese leckeren Zitronenkekse mit icing/ schokolade gab es zu Halloween, also noch ein deutlicher Nachzügler bei den Bildern.

Raffaelotorte und Baileyscremetorte zum Geburtstag einer lieben Freundin. Die Rezepte findet ihr hinter den Links und ja, die Raffaelo hab ich 2x gemacht...^^

wieder einmal das No-knead-bread... lecker und schnell...

aus diesem Schokomonster wurde das:

für meine liebste Tanja von Unikatbytuttut...

Classic ApplePie... ich liebe ihn...yummy.....

und statt Plätzchen gab es dieses Jahr zu Weihnachten Pralinen. Eierlikör-Kokos. Baileys schoko und Lebkuchen... die REzepte poste ich noch mal extra, damit es hier nicht untergeht...


bis dahin,
süße Grüße
Eure Lotte

Puddingschnecken Rezept alternative Zimtschnecken

Hallo,
ich hab noch 5-6 weitere Posts parat, die ich schreiben könnte (und vielleicht den ein oder anderen sogar lieber^^) aber ich hatte euch das Rezept versprochen...
also gut
 darum geht es:

und so werden sie gemacht:

zunächst kochst du für die Füllung einen Vanillepudding aus
500ml Milch
ca 8 El Zucker
2 Packungen Vanillepuddingpulver....

 dann:

 1kg Mehl, 2 Eigelb, 2 P. Backpulver und 200ml Öl mischen

 500ml lauwarme Milch, 1 Würfel Hefe und ca 8 EL Zucker verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Dann alles zu einem Teig verkneten

 nun kann man den Teig in 16 kleine Bällchen aufteilen und jede einzeln ausrollen, füllen, aufrollen zu Hörnchen und aufs Blech setzten, oder einfacher^^:

komplett ausrollen

 mit Vanillepudding bestreichen. Obere Kante frei lassen und einschneiden, sieht dann schöner aus. Von unten her aufrollen und in kleine Stücke schneiden. Ich mach dann meist zwei Schnitte in die Mitte und dann schneid ich wieder ab.
mit einem verschlagenen Ei bepinseln und ab in den Ofen.

200° ober/unterhitze ca 15-20 Min backen

 DAS passiert, wenn man statt Vanillepudding diese BACKFESTE Puddingcreme benutzt^^...

so die alternative Zimtschnecken...
Teig von oben nur ohne Pudding^^
(ich hab noch ein besseres Hefeteig Rezept dafür, aber so kann man zum Beispiel halb den Teig für Pudding und halb Zimt nehmen)
wieder ausrollen

 mit geschmolzener Butter bestreichen und Zimt-Zucker gemisch drüber streuen

 aufrollen und kleine Stücke abschneiden.

 mit der Schnittfläche nach oben aufs Blech

fertig.....

Süße Grüße
Eure Lotte

die Tage dann mal noch einige Torten und noch ein Rezept^^

Bereits anfang des Jahres genäht...

Guten morgen zusammen
Diese Bilder hab ich noch auf dem Rechner gefunden. Sie wurden bereits anfang des Jahres gemacht, als ich zur letzten U untersuchung musste^^. denn da habe ich ratzfatz noch diese Hülle fürs U-Heft genäht:

a

Meine Tochter nimmt keinen Schnuller, aber ihre Schmusepuppe, genannt Schnuffi oder auch Füffi^^, muss immer mit ins Bett... So sehen ihre ZWEI puppen aber auch inzwischen aus. Daher hab ich mich mal dran gemacht und ihr eine neue genäht. Eigentlich sollten es auch 2 werden und die zweite liegt noch zugeschnitten da, aber.... das wird fast alles mit Hand genäht und sie nimmt noch immer lieber die Alten^^, daher spar ich mir das und mach ihr aus dem Stoff mal was anderes...

alt gegen neu^^
Ja ich weiß, dass die Mütze schief sitzt^^ aber egal.... der Neue ist aus weichem Nikki... der Alte aus Baumwolle, nur die Mütze war mal so, wie beim Neuen...



kleine Vorschau noch?

dazu poste ich nächstes mal... mit Rezept!

Bis dahin
Süße Grüße
Eure Lotte

viel zu viel

Guten morgen
Viel zu viel muss ich noch nachreichen, denn zuviel war hier los^^
gemaltes, gebackenes, genähtes.. von allem was... womit fange ich an?
Ich werde euch erst mal die letzten Torten zeigen.
Von den anderen Sachen habe ich noch Bilder auf dem Handy und das Kabel ist noch unterwegs^^

Also als erstes haben wir unsere Torte zur Hölzernen Hochzeit. Das ist hier bei 10 Jahren, soll ja unterschiedlich sein :)
Drinnen war eine Torte nach Sacher Art mit Quittengelee und Ganache dekoriert mit Schokofondant.

Dann hatte unser kleiner, großer Sohn Geburtstag. Er hat sich (leider^^) seine torte selbst ausgesucht und wollte genau die:

 Drunter ist ein Devils Food Cake mit Orangenbuttercreme
Er wollte unbedingt einen Schokokuchen, aber ich nicht schon wieder Sacher und mein Mann keine Sacher oder Bananen^^... Der Kuchen macht ein Wenig mehr Arbeit, aber dafür ist er auch sündhaft lecker!
Zu seinem Kindergeburtstag gab es dann einen Klassiker:

Wie sagt man dazu? Mohrenkopftorte? wir haben immer Negerkußtorte gesagt, aber das soll man glaub ich nicht mehr sagen, oder???

Nur 2 Tage später hatte dann ja meine Kleine Geburtstag. ja, wir kommen im Feb nicht wirklich vom Kuchen weg :) Diesmal sollte es dann etwas fruchtiges sein, also gab es eine Himbeerliebe. Immer wieder köstlich. Das Design sollte an die berühmte weibliche Ausgabe einer Maus erinnern, da sie sie so liebt...

Dazu gab es dann noch RegenbogenCupcakes. Sie waren sehr lecker und auch von innen schön bunt, kamen aber leider schlecht aus den Formen, also gibt es kein ordentliches Foto:

So sah dann der Tisch aus:

das reicht wohl für heute an Bildern. der Rest wird die nächsten Tage mal nachgereicht...

Süße Grüße
Eure Lotte

Nachtisch, Schneemann & Bild

Halli Hallo^^
 noch weitere Fotos vom Nachreichen^^

Es gab noch einen Schneemannkuchen

einen Nachtisch.... super lecker:
Lebkuchen, mit Kirschsaft beträufelt, Kirschen und Quark-Sahne creme

und gemalt hatte ich auch noch was:

bis dahin
Süße Grüße
Eure Lotte

Schmalzkuchen & Macarons

Guten morgen
Noch ein Rezept aus der Happy Baking. Mein Vater hatte am Montag Geburtstag und er liebt Rosinen. Also war für mich klar, dass ich dieses Rezept testen musste. Ein wenig aufwendiger und vor allem langwierig. Das Ergebnis? hmm... ja doch recht lecker, aber auch ziemlich fest und trocken.
Allerdings ist Hefegebäck aber ja frisch auch immer am leckersten und ich musste ihn bereits Sonntag backen, da ich morgens auch noch zum Geburtstags-Frühstück bei meiner Freundin eingeladen war.
Für eben diese Freundin hab ich morgens noch schnell ein paar SchokoMacarons gemacht.
Scheinbar gibt es dafür jetzt Backmischungen??? Meine Schwester erwähnte sowas. Aber das ist ja eigentlich gar nicht nötig, die bestehen ja nur aus 3 Zutaten und frisches Eiweiß kann man schlecht in eine Packung geben^^ es sei denn, es wird wieder mal Trockeiweiß verwendet. Naja, Backmischungen sind ja eh meist total überflüssig....

Jetzt noch Bilder?
Bitte:
Schmalzkuchen

 Macarons

 Das Geburtstagskörbchen mit den Macarons, Erdbeersekt, Geburtstagsschokolade und selbstgemachter Erdbeermarmelade...

Bis dahin
Süße Grüße
Eure Lotte

Mundlose Katze

Halli Hallo
Ja auch an mir geht dieses süße kleine Ungetüm nicht vorbei. letztes Jahr hatte ich schon mal die Idee meine Nichte mit so einer Hallo Katze zu beschenken, aber das hatte nicht geklappt. Jetzt rief gestern abend meine liebe Freundin Tanja bei mir an und fragte allen Ernstes, ob ich spontan auf die schnelle einen Kuchen machen könnte bis zum nächsten Morgen.
Bei aller Liebe.... eigentlich geht sowas gar nicht! Warum eigentlich? Weil es nun mal Tanja war *lach* und weil ich wirklich zufällig noch alles dafür im Haus hatte. Mehr Glück konnten die eigentlich nicht haben, denn dieses kleine Mädchen hat sich wohl nur so einen Kuchen gewünscht...
Ich freue mich jedenfalls, dass er gut angekommen zu sein scheint und dass ich tatsächlich so spontan aushelfen konnte. Auch wenn eine kleine Nachteinlage nötig war...
Mit mehr Zeit, wäre natürlich auch mehr gegangen, aber nun ja...

 aus den Abschnitten hab ich dann noch ein paar schnelle einfache Cakepops gemacht, da ich (ebenfalls zufällig^^) noch die Oblaten da hatte. (ok die Kleine ist 4 geworden, aber dann gibt es halt noch einen für den Papa) den Rest haben meine Jungs dann mehr oder weniger inhaliert^^...

 Kekse gab es auch die ersten zur Weihnachtssaison... aber mir war noch nicht nach Engelchen und CO... Einmal mit Marmelade, einmal mit Nuss-Nougat gefüllt und der Rest ohne alles, wie meine Familie es nun mal am Liebsten mag...

so bis zum nächsten Kuchen oder Bild oder sonstwas^^ (hoffe ja meine Nähma bald in Angriff nehmen zu können...) Ein Kuchen ist aber schon "in Auftrag" gegeben worden und daran werde ich mich auch bald machen... muss ja nicht immer auf den letzten Drücker sein *lach*

Bis dahin
Süße Grüße
Eure Lotte